EKONOMİ

Sivas'ın 1450 Rakımlı Zirvesinde Milyonluk Üretim

Türkiye'de alabalık üretiminde ilk 5'te yer alan Sivas'ın Ulaş ilçesinde balık sağımı başladı. Tecer Dağı eteklerinde üretilen alabalık yumurtaları Rusya ve Avrupa pazarına ihraç ediliyor.

Yayınlanma Tarihi : 06 Kasım 2026, 11:28

Kaynak: İHA

Sivas'ın 1450 Rakımlı Zirvesinde Milyonluk Üretim

Türkiye'de alabalık üretiminde ilk 5 şehir arasında yer alan Sivas'ta balık sağımı mesaisi tüm hızıyla sürüyor. Özenle sağılan ve bir dizi hassas işlemden geçirilen yumurtalar, farklı tesislerde yavruya dönüşerek hem iç piyasada hem de Rusya ve Avrupa pazarlarında satışa sunuluyor.

Sivas'ın Ulaş ilçesinde, 1450 rakımlı Tecer Dağı'nın eteklerinde kurulu alabalık üretim tesisinde hummalı bir çalışma yürütülüyor. Tesis bünyesindeki 36 dev havuzda büyütülen anaç alabalıklardan sağım dönemine gelenler tek tek ayrılıyor. Sağıma uygun olgunluğa ulaşan balıklar, özel anestezi işleminin ardından sağılarak yumurtaları muhafaza ediliyor.

Tuzlu su ile yıkanan yumurtalar, ardından erkek alabalıklardan alınan spermlerle buluşturularak döllenmeye bırakılıyor. Belirli bir olgunluğa erişen yumurtalar, Türkiye'nin farklı noktalarındaki büyütme tesislerine gönderilerek satışa hazır hale getiriliyor. Kalitesi ve lezzetiyle dünyaya ün salan Sivas alabalıkları, başta Rusya olmak üzere birçok Avrupa ülkesine ihraç ediliyor.

30 Yıllık Balıkçı Birkan Karaçay: "Türkiye Pazarına ve Rusya'da Sofralara Ulaşıyor"

Balık sağım aşamalarının detaylarını ve uygulanan özel teknikleri anlatan 30 yıllık deneyimli balıkçı Birkan Karaçay, sürecin yüksek hassasiyet gerektirdiğini belirterek, "Önceden seçilen yumurtaya gelmiş anaç balıklar ayrılıyor. Sağım işlemi yapılıyor. Daha sonrasında da tuzlu su ile yıkadıktan sonra dölleme işlemi yapıyoruz. Burada ürettiğimiz yumurtalar Uzunyayla tesisinde larva halini alması için götürülüyor. Balık büyüdükçe yeri değiştiriliyor. Bu balıklar büyüdükten sonra Türkiye pazarına ve Rusya'da sofralara ulaşıyor" dedi.