30 Yıllık Koç Boynuzundan 25 Santimlik Sivas Bıçağı!

Sivas’ta dedesinden miras kalan bıçakçılık mesleğini sürdüren usta Emre Göçeri, geleneksel Sivas bıçağına geliştirdiği yaylı mekanizmayla yenilik kazandırdı. Yaklaşık 30 yıl önce stoklanan koç boynuzlarını kullanarak 25 santimetre uzunluğunda koleksiyonluk bıçaklar üreten Göçeri, geleneksel el sanatını geleceğe taşımayı hedefliyor.

Keskinliği, dayanıklılığı ve özgün tasarımıyla tanınan Sivas bıçakları, yurt içinden ve yurt dışından ilgi görmeye devam ediyor. Yüzyıllardır sürdürülen bıçakçılık geleneğini yaşatmak isteyen Sivaslı usta Emre Göçeri ise geleneksel üretim yöntemlerini koruyarak geliştirdiği yeni tasarımlarla dikkat çekiyor.

30 Yıllık Koç Boynuzları Bıçağa Dönüştü

Bıçak üretiminde sap kısmının estetik görünümüne ayrı bir önem veren Göçeri, yaklaşık 30 yıl önce babası tarafından stoklanan koç boynuzlarını özel bir koleksiyon için değerlendirdi. Nadir bulunan bu boynuzlardan, sapıyla birlikte 25 santimetre uzunluğa ulaşan bıçaklar üreten usta, sınırlı sayıda hazırlanabilen ürünlerle Sivas’ın el sanatları geleneğine katkı sunmayı amaçlıyor.

Yeni tasarım üzerinde çalışırken klasik perçinli sistem yerine yaylı mekanizma geliştiren Göçeri, bu yöntemle zaman zaman gevşeme veya sıkışma sorunlarına yol açabilen perçin sistemine alternatif oluşturdu. Yeni mekanizmanın ardından daha büyük ölçülerde bıçak üretimine yönelen usta, ortaya çıkardığı modellerin özellikle koleksiyoncuların ilgisini çektiğini belirtti.

“Orijinalin Dışına Çıkmadık”

Üretim sürecinde geleneksel Sivas bıçağının karakteristik özelliklerini koruduklarını vurgulayan Emre Göçeri, yeni tasarımda “Yunus” modeline ait motiflere ve ince işçilik detaylarına yer verdiklerini söyledi.

Göçeri, geliştirdiği bıçaklarla ilgili şu ifadeleri kullandı:

“Bu seferki yeniliğimiz biraz zordu. 30 yıl öncesinin boynuzlarını kullandık. Babamızın stokladığı boynuzları 25 santimlik yaylı bıçak hâline getirdik. Perçinli sistemi kaldırarak yay mekanizması geliştirmiştik. Şimdi de büyük kasalı bir model üretelim istedik. Bu boyuttaki saplar için uygun koç boynuzu bulmak oldukça zor. Bunlar 30 sene öncesinden kalan, özel olarak ayrılmış boynuzlar. Bunlardan fazla çıkmaz ama biz yine de memlekete değer katmak istiyoruz.”

Hedefi, Asırlık Mesleği Geleceğe Taşımak

Bıçakçılık sanatını dedesinden devraldığını ve ailesinin bu mesleği yaklaşık bir asırdır sürdürdüğünü belirten Göçeri, geleneğin devam edebilmesi için yeniliklerin de gerekli olduğuna dikkat çekti.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Sivas Doğan Haber (@sivasdoganhaber)'in paylaştığı bir gönderi

Yeni bıçakların sosyal medyada yoğun ilgi gördüğünü ve daha çok koleksiyoncular tarafından tercih edildiğini ifade eden Göçeri, kilit mekanizmalı modeller üzerinde de çalışmayı planladıklarını, bunun için İçişleri Bakanlığından gerekli resmî izin belgesini alarak ilerlemek istediklerini dile getirdi.

Geleneksel motifleri, yıllar öncesinden saklanan doğal malzemeleri ve yeni mekanizma tasarımını bir araya getiren Emre Göçeri, Sivas bıçakçılığının köklü geçmişini korurken bu mesleği gelecek nesillere aktarmayı hedefliyor.

 

• Etiketler
• #Yıllık
• # Koç
• # Boynuzundan
• # Santimlik
• # Sivas
• # Bıçağı